Mõiste "palmiõli kett" ei viita palmiõli enda tootmispõhimõtetele, vaid pigem kriitilisele ülekandekomponendile, mida kasutatakse palmiõli töötlemise töövoo käigus materjali käitlemiseks. Selle tööpõhimõte põhineb kettajamisüsteemil; tänu keti täpsele haardumisele ketiratastega hõlbustab see materjalide-(nagu palmiviljad ja puuviljakobarad-) pidevat ja stabiilset transporti piki tootmisliini.
Ketiajami mehhanism: ketti juhib veoratas, mis haakub käitatava ketirattaga, et edastada jõud edastussüsteemi, lükates seeläbi palmivilju või puuviljakobaraid mööda tootmisliini.
Struktuurne kohanemisvõime: palmiviljade spetsiifiliste omaduste, -nimelt nende kõrge niiskusesisalduse, tolmu-keskkonna ja hapruse-kohandamiseks, on kett valmistatud kõrge-tugevast legeerterasest lüliplaatidest (tõmbetugevusega suurem või võrdne või võrdne N{/{5}0 tihvtidega ja võrdne sellega N{/{5}0) puksid. Lisaks on see sageli varustatud võõrkehade vältimise mehhanismidega (nt käsna adsorptsioon või magnetiline positsioneerimine), et taluda tõhusalt abrasiivseid aineid, nagu puuviljakoore kiud ja peen liiv.
